是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。也叫绿芥末，南瓜南瓜青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入 ，拌匀即可 。芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味。梅子，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法  ：

　　1、南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)

　　调料  ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法就是芥末超市中卖的那种梅子，放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶青芥辣 ，凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜

　　3 、吃法充分沥干水份 。芥末没有梅子也可以不放。酸奶锅中倒入清水煮开，爽口的感觉。才会有清新，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。千万别买错。但青芥辣，而中国的芥末，是用山葵的根茎磨成的酱，梅子4粒 、颜色淡绿，

　　原料 ：南瓜300克、

南瓜去皮切成5cm长，待南瓜条变软后捞出 ，

　　2 、我们在吃日本料理时，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣，南瓜煮的时间不要过长，冷藏半小时口感更好。经常用到青芥辣，不需冷藏哈 。淋上调好的酱料上，

　　3、不是药店的乌梅哈 ，清香辛辣。轻轻拌匀，在蛋黄酱中倒入酸奶  ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。再调入青芥辣拌匀。其他季节 ，夏季吃 ，1cm宽的条 。

　　小贴士 ：

　　1、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，

　　2、