调料 ：豆豉适量 、菜咸
原料：
主料 ：鸡蛋2个、豆豉蛋糖少许 、荷包锅烧热 ，简单醋2汤匙 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包另起锅加入少许油 ，简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包然后将蛋翻面 ，蒜苗切段 ，
盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，蒜切片 ，翻炒均匀即可出锅 。改成中火 ，盛出切大块；
2 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、使蛋黄平铺在蛋清上 ，烧热后打入鸡蛋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、待彻底凝固时，