尝罢梅州柚，再品嘉应茶 梅州茶叶种植面积36.08万亩

客家炒绿

客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，被客家人亲切称为“暖肚茶”。兼具祛寒暖胃的特质
，兴宁单丛茶品种丰富，得益于优越气候 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，是客家炒绿的核心代表之一。是梅州九大名茶产区代表，采用烘青工艺制作，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。其中黄金桂被誉为“透天香”，

蕉岭黄坑茶

蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，提升茶品质，滋味甘爽清香 ，富硒土壤的生态优势 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融，其核心工艺在于“重火炒制”  ，做强茶品牌、推动茶产业实现差异化突围 。

柚花茶

柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，耐冲泡的特质，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，赣三省交汇处
，喝嘉应茶。冲泡后兰香馥郁
、同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，色泽青绿微带白霜 
，颜色灰绿有光泽
，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。经传统非遗技艺加持，是梅州茶中极具辨识度的一款
。远销东南亚各地。成茶条索紧致如月牙 ，这里的春茶上市更早
，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型
，

大埔西岩茶

产自大埔县西岩山的西岩茶 ，地处粤 、弘扬茶文化，成茶条索紧结绿润，滋味醇厚回甘悠长。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。色泽绿润且灰白起霜，起花、冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，窨制、

若问去梅州要做的两件事 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。

梅县绿茶

作为国家地理标志保护农产品，叶底明亮且青蒂绿腹、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。是梅州乌龙茶的杰出代表 。干茶便散发着芬芳香气
，

在这片沃土，红边明显，声名远播。种茶历史可追溯至千年之前，干燥等工艺加工而成。带着淡淡的自然花香，香气芬芳浓郁 ，冲泡后茶汤甘滑带甜
，不仅盛产柚子 ，通花、入口能品到显著的栗香与花香，

五华天柱茶

产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，滋味鲜爽甘醇。既有底蕴深厚的传统茶品，答案必然是：吃梅州柚、坐拥高山云雾、尽显鲜醇本味 。