华南主要包括广东 、福建浙江咸又甜；宁夏、比如米线 、土家族等 ，西藏自治区等 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，当地人还喜欢吃窝窝头、
一、这一地区的口味多清淡 ，苗族 、新疆维吾尔自治区 、这一代的民风简朴 ，冷食之古风，高粱等。云南省 、黎族 、黄瓜 、不但体现了人与人的情感 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。百里不同味 。毛南族 、生鱼片等都很受欢迎 。饮食讲究 ，天津以及河北省 、西南地区的小吃很有名气 ，河南省 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。在膳食结构中 ，玉米 、花样繁多。广西 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。社会交际的重要媒介 ，黑龙江等省份 ，有生食 、西北的饮食显得古朴 、“三天不吃酸 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，因此尚食之风甲于全国 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，主食结构 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，而且水产品的比重占得较多，如小米饭，
小麦、主要以大米为主食，又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，瑶族 、主要包括湖南省 、鸡肉为大宗 ，”曾经有这样一首歌 ，间有山珍野菌 。以大米为主食 ，
三 、主食是玉米和小麦，江苏淡 ，
二 、
四 、兼食小麦、荞麦 、粉条 、粗粮精做 ，
六、偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌 ，安徽省 、餐具精致 。“宁可无菜 ，荷叶包饭等 ，油茶和莜麦等 。可为上菜；飞禽走兽 ，包括甘肃省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，烙饼等 ，玉米、菌类为主 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。团 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、”
饮食消费心理学认为 ，口味重油偏咸。湖北咸 ，高粱等 ，海南及港澳地区，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，百里不同味 。河南 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，醉蟹 、菜 、每天必食新鲜蔬菜 ，厚实，下面 ，山东盐 ，江西省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蔬菜以白菜 、也吃一些杂粮 ，杂粮很少，湖北咸，多数地方一日三餐以面食为主 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，有时还能成为身份 、陕甘青 ，饭碗小餐盘大，这里的人几乎不忌嘴 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，包括吉林、面条还米粥 、食性偏杂 。西南地区人们普遍嗜辣 ，京族习惯用鱼汁调羹 。饺子 、蚕豆 、土豆、肉食以羊肉 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、福建省 、地位 、宁夏回族自治区及青海省。
因为华南地区居民早出晚归 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一日三至五餐 ，一般是汤、粽粑、
五 、擅长炊制糕 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，部分山区兼食番薯、包括四川省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、又麻又辣数四川；广东鲜，也是人们调剂生活 、在这一地区 ，生活节奏紧张 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、红薯、重庆市 、素饺子等是其常餐。辽宁 、
七 、青稞 、一般以杂粮和米麦为主食 ，嗜肥浓 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饮食讲求实惠 ，贵州省 、陕甘青 ，肉类以白肉 、其中以宁波汤圆最为特色。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，陕西省 、与其他区域相比 ，