4 、菜提
2 、神醒料酒适量、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。
8、薹拌蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季切成细条 。凉拌
做法 ：
1 、菜提
2 、神醒口感好 。胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜入开水中焯烫 ，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
原料 ：蒜薹200克 、
9 、入开水中焯烫一下 ，口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，清洗干净。添加盐 、
6 、冲凉 ，最后滴几滴芥末油 。撕去表皮一层膜 ，加入菜中 。鱿鱼1条 。味精 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分 。变色即可捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长，
10 、
7 、水要宽 ，蒜薹清洗后切成寸段 。加点料酒 ，
4 、变色后捞出过凉 ，沥干水分备用 。味精 、芥末油少许 。
调料 ：盐 、
5 、拌匀即可 。
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，都可以有效去腥 。
5、