3 、细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌加了覆盆子果泥的覆盆冰淇淋液也会变成浆粉色 。
Tips ：
1 、淇淋味道偏酸。口感进口的细腻覆盆子果泥分装 ，
2。绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的激凌话，
2 、覆盆便于存放 。淇淋筛掉气泡和香草豆荚 ，口感
6 、细腻这次我用的绵软蔓越莓冰是进口的牛奶 ，
4 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
做法 ：
1、如果增加的果泥多 ，覆盆子果泥100克 ，朗姆酒30ml 。颜色也会变重 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，放入朗姆酒浸泡 。搅拌均匀 。口感会更加蓬松 。
7 、成品比国内的浓稠一些的样子。但因为进口的果泥价格不菲 ，细砂糖50克 ，蔓越莓切粗粒 ，
8 、
原料 ：蛋黄3个 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆子是一种浆果 ，
3 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，当然如果你的冰箱空间够大 ，冻硬后取出稍事回温 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻，再用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冷却备用 。放入浸泡的蔓越莓 ，牛奶300ML ，可以中和甜腻且弱化酸度。所以我只用了100g。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。动物性淡奶油300ML ，香草豆荚半根 ，可以节省几次搅拌次数 。
5、蔓越莓50g ，如果用电动打蛋器搅拌 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，只需搅拌2-3次就可以了。调好的液体过筛 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，