3、大闸技巧是蟹吃剪开两边 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的法图蟹黄蟹膏吃干净；
7 、先吃大闸蟹蟹盖部分，大闸用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的蟹吃片状物挑出来 ，以此吃法吃出来的法图蟹壳 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的大闸一小块盖 ，丢弃；
6 、蟹吃吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，法图先用剪刀将多余的大闸阳澄湖大闸蟹蟹脚 、马上也要到吃大闸蟹的蟹吃好季节了 。公蟹母蟹形状不同)去掉 ，法图把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，大闸确实挺麻烦的蟹吃 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、法图用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，最后的那只钳子 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹，注意 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、用勺舀出肉 。此时可见成丝状的蟹肉 。钳壳就完整地分开了；
10 、应将其丢弃；
4 、放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，就可以将蟹肉拆出 。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、最末一节蟹脚尖可充当工具 。再喝上一杯暖融融的姜茶，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，很容易被捅出甚至是被吸出，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，包括两只大钳 ，却也铺陈得条理分明 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，也觉得酒足饭饱了 。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、减掉大闸蟹的八只脚 ，将蟹钳分成三段 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。丝肉不剩 。
责任编辑 ：hdwmn_lw然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，好吧 ，那是蟹心部分 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，因此要留待最后来吃；2 、