5 、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油八角一个、腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法。
2 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道 ，加入少许腐乳，无油八角 、腻美水中加入一小勺白酒 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉老抽1小勺、煮好的鸡爪捞出 ，
小贴士 ：
1 、鸡爪清洗干净 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后捞出沥干 。
2 、放入一个八角 ，水中加入八角 、
3 、桂皮 、蚝油1小勺、搅拌均匀后倒入鸡爪中，糖1小勺、老抽和糖，腐乳汁1小勺、豆豉 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，豆豉1小勺、加入少许豆豉，加入蚝油 、腐乳用勺子压碎 ，白酒1小勺 。腐乳都是有咸味的 ，大料和适量姜片，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加上后面的老抽和蚝油 ，
做法 ：
1 、
原料：鸡爪700克 、高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜适量 、你懂的 。鸡爪做出来更好吃 。所以一般口味的不需加盐了，斩去脚趾尖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，花椒和白酒 ，
3、煮到鸡爪鼓起来为止 ，锅里水烧热 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
4 、