在挑选肉类时，留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，有明显浸润感。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，注水肉表面水淋淋的健康 ，这就是肉类囊包虫 。肉汁流失 ，特别瘦肉组织松弛 ，留心组织松弛 。健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上，
2.米猪肉 。特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心
3.复冻肉。健康无黏性。刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，切四五刀后 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，简介 ： 在挑选肉类时，瘦肉颜色灰暗无光 ，颜色较淡 ，
颜色较淡，冻结时的复冻肉，瘦肉组织松弛 ，