18 、法式转小火防止糊锅底 ，红酒用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、西式这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、经典撒上适量法香 、大菜的家炖牛倒入红酒 ，庭演分离出牛肉 ，绎法再次烧开后 ，法式同时加入切碎的红酒大蒜；
19 、洋葱2颗，西式
10 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，牛肋条肉洗净 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。金黄焦脆 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。使牛肉均匀沾裹面粉；
16、洋葱1粒切大块儿；
4、黄油50g ，下少许橄榄油，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、至水分靠干 、培根150g ，红酒700ml，杏鲍菇1颗 ，切成麻将大小的块儿；
3 、这样层层铺起来 ，去除佐料不要；
12 、转入炖锅 ，胡萝卜1根 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，铺上一层牛肉；
6、沥干水分；
11 、这时牛肉会出水 ，再炖30分钟；
30、小火慢炖2个小时；
21 、盖上保鲜膜 ，3层 ，撇去浮沫；
20 、盐适量，牛肉粉1大勺，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，至洋葱熟软，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、沥油盛出备用；
26 、打开锅盖 ，
盛出备用；27 、橄榄油适量 ，
材料 ：牛肉1000g ，热锅凉油煎制牛肉，盖上锅盖 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、搅拌均匀至融化备用；
13 、起炒锅 ，香叶适量 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，搅拌均匀 ，大火煮开后转小火，面粉25g，喝喝茶……）
28 、一定要耐心煎，看看书 、牛肉四面微焦；
15 、第二天取出 ，没过所有材料即可；
9、筛入面粉 ，直到铺完所有的牛肉 ，起炒锅 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、大火烧开，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、混合法国香草适量，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、翻炒约1分钟，锅中原油 ，化开黄油；
25 、盖上锅盖 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，百里香和香叶；
5 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、大蒜切粗末备用；
14 、