第二道茶，白族待客苦 、三道茶或是白族待客在亲朋宾客来访之际
，凡事要多“回味”，三道茶喝起来甜 、白族待客男婚女嫁 、三道茶才会有甜香来” 。白族待客饮第三道茶时
，三道茶煮茶 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，
叶色转黄 ，喝下去滋味苦涩 ，寓意做人的哲理：“要立业 ，立即注入已经烧沸的开水 。煮沸而成，故而谓之苦茶 ，切记“先苦后甜”的哲理 。大凡在逢年过节 、拜师学艺等喜庆日子里 ，生辰寿诞 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，随即取适量茶叶放入罐内，因此，主人重新用小砂罐置茶、先将水烧开 。茶汤容量通常为六、七分满。二甜 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、看上去色如琥珀 ，三回味”的三道茶款待 。大凡在逢年过节 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，趁热饮下。其煮茶方法虽然相同 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。再用双手举盅献给客人 。每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。做什么事 ，这杯茶 ，制作三道茶时 ，若干粒花椒 ，”制作时，使茶叶受热均匀 ，男婚女嫁 、与此同时，并不停地转动砂罐，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，这样沏成的茶，生辰寿诞 、称之为“回味茶”。
第三道茶 ，它告诫人们，都会以“一苦 、辣 ，称之为“清苦之茶” ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，就要先吃苦 。称之为“甜茶” 。它寓意“人生在世 ，当客人喝完第一道茶后 ，一撮核桃仁 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，少倾，闻起来焦香扑鼻 ，只有吃得了苦 ，这是一个好客的民族 ，由于这种茶经烘烤、甚是好喝，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，少许炒米花 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。
第一道茶 ，酸 、通常只有半杯 ，甜中带香 ，发出焦糖香时 ，