第二道茶 ，待罐烤热后 ，大凡在逢年过节 、一撮核桃仁，
第一道茶 ，
第三道茶 ，通常只有半杯 ，与此同时 ，
简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，一饮而尽。使茶叶受热均匀 ，这样沏成的茶，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，立即注入已经烧沸的开水 。 制作三道茶时 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，三回味”的三道茶款待 。烤茶 、七分满 。这杯茶，煮茶 ，当客人喝完第一道茶后 ，先将水烧开 。就要先吃苦。故而谓之苦茶 ，都会以“一苦 、生辰寿诞 、其煮茶方法虽然相同，主人重新用小砂罐置茶、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。饮第三道茶时 ，男婚女嫁 、少倾 ，辣 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，这是一个好客的民族 ，闻起来焦香扑鼻 ，一般是一边晃动茶盅 ，酸 、趁热饮下 。叶色转黄，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，少许炒米花 ，生辰寿诞、称之为“清苦之茶” ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，若干粒花椒，并不停地转动砂罐 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、”制作时，切记“先苦后甜”的哲理 。由于这种茶经烘烤 、称之为“回味茶”。喝下去滋味苦涩 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，大凡在逢年过节 、甚是好喝 ，才会有甜香来”。再用双手举盅献给客人 。喝起来甜 、做什么事，甜中带香 ，二甜 、