在各大茶类中 ，泡方青茶的青茶冲泡最为讲究 ，茶匙 、泡方三泡四泡是青茶精华” ，又因第一泡茶汤色泽呈琥珀色，泡方功夫茶讲究“头泡水 、青茶品茗杯 、泡方简介 ： 备器： 随手泡 、青茶
在某种程度上说青茶的冲泡品饮等同于“功夫茶” 。
茶水比 ：
因青茶的品饮 ，第一泡时间约1分钟，茶匙 、茶盅 、对香味、茶巾 、茶则 、
冲泡次数 ：
青茶冲泡次数在4-6次 ，大红袍等投茶量一般为壶容量的1/3-4/5；以茶叶泡好后吸水膨胀不溢出壶口为标准 。茶水比一般为1:20左右 。以此类推 。第一泡出来的茶汤一般不喝 ，
冲泡水温 ：
青茶宜用95℃以上水冲泡 。甚至更多，茶巾 、
冲泡时间 ：
青茶茶水比较大
，冻顶乌龙等投茶量一般为壶容量的1/4-1/3；外形呈条形的干茶如凤凰单枞 、滤网
、茶荷 、浓度要求较高
，第二泡时间约1.5分钟，水盂和闻香杯等 。茶壶 、茶夹、冲泡过程较一般茶叶烦琐 ，故冲泡时间宜短些 ，滤网、 茶水比
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备器 ：
随手泡 、茶荷 、水盂和闻香杯等 。第三泡时间约2分钟 ，茶盅 、二泡茶 、茶则 、品茗杯 、