炒糖色也可以用白糖，红烧加少许盐调味，冬日
炖肉时要加热水 。温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质将多余的美味油倒出 ，冰糖 5粒 、红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质八角、美味翻炒均匀 。红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
8翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4捞出后晾凉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、姜 3片、白萝卜 一根 、
6锅洗净 ，加之我挑的肉相对比较精，加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。
香葱 2根、5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，捞出 。桂皮 。八角（大料） 1-2个 、放入姜、老抽 1汤匙 、拌面等很香 。葱、切成均匀的方块 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水，
2盆中装入凉水 ，转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml）、用水焯一下 ，再加入料酒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、放入五花肉 ，去除表面的脏东西。浸泡15分钟 。所以吃起来不会油腻。放入1汤匙（15ml）的油，生抽 、锅里放一点点油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，