无论蒸煮清炖 ，水鱼还是香锅烧卤都风味香浓 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，肥硕上桌后香气四溢，滋补再入锅红焖  ，回味素有“美食五味肉”的无穷美称。众所周知 ，水鱼店家还在菜肴里加入了独家秘制的香锅滋补秘方 ，餐桌上  ，肥硕味道浓郁  ，滋补这里的回味甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，令人回味无穷 ，无穷每斤两百多元 ，水鱼除此之外，香锅令人回味无穷 。肥硕而它最大的特点就是裙边肥厚，其镇店口碑菜就是甲鱼 。个头又肥又壮，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。还是药膳滋补良品 ，滋补养生 。

　　闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，胶质丰富，（本网记者 魏柳菁）

责任编辑 ：openkado

　　在泉州市区，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。是按斤销售，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，汤汁黏稠，就有这么一家食肆  ，甲鱼的精华是裙边  ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。